В начале августа 2022 года, при проведении исследований партии мороженогофиле пангасиуса из Вьетнама общим количеством 1900 штук на показатели безопасности, специалисты лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Ленинградская МВЛ» выявили превышение КМАФАнМ.
Информация о проведенных испытаниях внесена в ИС «Веста» ФГИС «ВетИС», по факту выявленного несоответствия сформирован отчет формы 4-вет В.
КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Это обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт.
КМАФАнМ – наиболее распространенный тест на микробную безопасность.